Cultura, identidad y cocina en el Peru
- Författare
- Peru) Cultura e Identidad sobre la Mesa" (1992 : Lima Seminario "Arte Rosario Olivas Weston
- (Rosario Olivas Weston, compilador., "Los artículos contenidos en este libro fueron presentados en el Seminario "Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa" organizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992 por la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martin de Porres"--P. 4., Includes bibliographical references.)
- Genre
- Konferenser, Ej skönlitteratur, Konferenspublikation, Bibliografi
- Språk
- Spanska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología, Universidad San Martin de Porres | 1996 | Peru, Lima, Perú | 367 sidor. ill. 21 cm |